Passione e tradizione familiare Nicole pizzaiola sul tetto del mondo Cresciuta dietro il banco di papà

ViareggioPassione, tradizione familiare, grande cuore e sensibilità sono gli ingredienti morali che Nicole Batzella, 30 anni viareggina, utilizza per preparare le sue pizze per le quali sceglie ricette tutte da scoprire e per le quali prepara un impasto che esalta la sua professionalità, la sua voglia di superarsi e la sua grinta: un impasto che ha imparato da quando, fin da piccola ha visto come lavorava suo padre Sandro, un pizzaiolo che si è conquistato negli anni l’appprezzamento della città nella quale ha gestito il locale "Manè".Nicole Batzella nel 2019 ha vinto i campionati europei di pizza e da 10 anni partecipa alle competizioni classificandosi, in un mondo dove prevalgono i pizzaioli e le donne sono davvero un’eccezione, tra i primi dieci posti in classifica, quest’anno nella competizione che si è svolta a Parma è salita sul tetto del mondo.Leggi su Lanazione.it