Mangi ossa animali senza saperlo i prodotti insospettabili che le contengono
La gelatina è un ingrediente presente in moltissimi alimenti e prodotti che consumiamo quotidianamente, ma in pochi conoscono davvero la sua origine animale, le implicazioni etiche e l’impatto ambientale della sua produzione. Conoscere cosa si nasconde dietro la gelatina è fondamentale per compiere scelte informate. Partiamo col dire che la gelatina è una sostanza proteica che si ottiene dal collagene, solitamente estratto da tessuti animali. È utilizzata per le sue proprietà gelificanti in cucina, nell’industria dolciaria, farmaceutica e cosmetica. Tuttavia, dietro questo ingrediente apparentemente innocuo si nasconde una realtà meno conosciuta: la gelatina è spesso di origine animale, derivata dalla lavorazione di ossa, pelli e tessuti connettivi di bovini e suini. Leggi anche: Allerta bastoncini di pesce: “Cosa contengono davvero”.![Mangi ossa animali senza saperlo i prodotti insospettabili che le contengono]( "Mangi ossa da Thesocialpost.it")
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