Osteria Gioachino un progetto che vuole valorizzare il territorio e l’immortale genio di Rossini
Liberoquotidiano.it | 22 apr 2025
Partendo dalla passione per la ristorazione tradizionale, dopo dodici anni di attività, l’
Osteria dalla Peppa apre oggi il locale dedicato alla cucina locale ed ispirato al Grande Maestro
Rossini in Viale Trieste 351 a Pesaro. L'
Osteria Gioachino nasce da una passione profonda per la nostra terra, per i suoi sapori autentici e per una tradizione che vogliamo onorare ogni giorno, in ogni piatto. Utilizziamo prevalentemente prodotti agricoli locali e vini del nostro entroterra per dar vita a una cucina locale vera, sincera, ispirata al
genio creativo del più illustre pesarese:
Gioachino Rossini.
Rossini, dopo il successo mondiale delle sue opere, si ritirò a soli 38 anni per dedicarsi a un'altra arte: quella gastronomica. Nella sua casa di Passy, vicino a Parigi, cucinava per ospiti e amici con lo stesso estro che metteva nelle sue composizioni.
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