Il pane che ci fa bene cosa sapere su farine lievito e fibre

Iodonna.it | 23 apr 2025

Ci stiamo dimenticando del pane. Il pane che è un simbolo prima di essere un cibo, «il pane quotidiano» della preghiera cattolica, l’emblema della nostra fame antica, della sapienza che più di un paio di millenni fa aveva trovato in quattro ingredienti la soluzione, sana, per placare lo stomaco: farina, lievito, acqua e sale. Dieta e cibi gustosi: i magnifici sette con cui trasgredire senza ingrassare X Mentre una fetta di mondo continua a non averne abbastanza, la parte pasciuta dell’Occidente ne ha fin troppo.

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