Pic nic e gite fuori porta i consigli dell’Asl per un’alimentazione sicura all’aria aperta
Lanazione.it | 24 apr 2025
Firenze, 24 aprile 2025 – Con l’arrivo della bella stagione, torna la voglia di passare il tempo all’aperto:
gite fuori porta, escursioni in campagna, pic-nic e vacanze rappresentano un’occasione di relax e convivialità. Ma attenzione: l’aumento delle temperature e alcune abitudini legate a questo periodo possono aumentare il rischio di malattie trasmesse dagli alimenti, soprattutto se non vengono conservati o manipolati correttamente.A ricordarlo è l’Asl Toscana sud est che, oltre a svolgere controlli sugli operatori del settore alimentare, promuove campagne informative per aiutare i cittadini a proteggere la propria salute anche
fuori casa.«Quando si prepara un pranzo al sacco – spiega Nicola Vigiani, direttore dell’Area dipartimentale Igiene pubblica e Nutrizione – è im
portante evitare di confezionare gli alimenti quando sono ancora caldi.
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