Cos’è e come si fa la pastasciutta antifascista il piatto che simboleggia la fine del Fascismo

Se siete alla ricerca di un piatto semplicissimo e veloce per onorare la Resistenza italiana nell’80.mo anniversario della Liberazione, allora la pastasciutta antifascista è quello che fa per voi. Si tratta di una pietanza simbolica, tecnicamente “ideata” il 25 luglio 1943, giorno della destituzione di Benito Mussolini. In quell’occasione, la famiglia Cervi preparò e distribuì gratuitamente 380 kg di pasta al burro e Parmigiano agli abitanti di Campegine, in provincia di Reggio Emilia, per celebrare la caduta del regime fascista. Si iniziò alle 10 del mattino, ma la festa proseguì per tutto il giorno.Un piccolo gesto simbolico che è diventato, negli anni, un modo di festeggiare la fine di un periodo buio. A livello storico, dopo la caduta del Fascismo, in Italia si combatté una vera e propria guerra civile con i partigiani da una parte e dall’altra i nazi-fascisti.

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