Il testarolo sulle orme di Dante Showcooking di utensili e antichi gesti

Lanazione.it | 25 apr 2025

La Lunigiana stringe un importante sodalizio con la Valpolpicella, sulle orme di Dante. Succederà sabato 10 maggio, presso la tenuta vitivinicola Serego Alighieri a Sant’Ambrogio di Valpolicella, grazie a un’iniziativa della famiglia che ha deciso di immergersi nel ricordo delle sue origini toscane, e di farlo con l’aiuto della Cooperativa La Guinadese, della frazione di Guinadi, nel Comune di Pontremoli.Un appuntamento all’insegna dell’autenticità e del saper fare, che animerà i suggestivi paesaggi della Valpolicella, nella storica villa, dove natura, viticoltura e tradizione gastronomica si incontreranno in un’esperienza immersiva unica, tramite i saperi della Guinadese che faranno conoscere le antiche tradizioni lunigianesi. Fondata sull’amore per la cucina popolare e sulle radici contadine, la cooperativa è oggi l’unica comunità riconosciuta da Slow Food per l’utilizzo dei testi, strumenti in ghisa che tramandano l’arte della cottura sul fuoco vivo.

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