Miglior barista la sfida continua Un lavoro da fare con passione

Dall’arte al caffè, il passo può essere veramente breve, come testimonia Irene Pia Basso, venticinquenne ravennate: "In verità mi sono affacciata a questo lavoro da poco – dice Irene Pia Basso, del Bar Pascucci al Mercato Coperto di Ravenna – anche se mi sono diplomata al Liceo Artistico: ho fatto, comunque, tutte esperienze lavorative che riguardano il rapporto col pubblico".Secondo la Basso è la passione a dover guidare il suo lavoro: "È questa, per me, la qualità indispensabile: se non hai passione rischi di prendere questo mestiere in maniera superficiale, dando tante cose per scontate. Invece insegna tanto e in diversi ambiti, ed è anche divertente se sai renderlo tale: molti pensano che sia un lavoro per tutti, ma non è proprio così".Ogni settimana arrivano nuovi tagliandi che portano continui mutamenti alla classifica che vede al comando Magdalena Lipiec del Caffè Mazzini di via Mazzini 17 a Ravenna con ben 1.

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