Il cibo ultraprocessato rischia di essere mortale non per grassi e zuccheri

Cultweb.it | 28 apr 2025

Dolci confezionati, cereali industriali, snack, bibite zuccherate e piatti pronti, in una parola, cibo processato. Secondo uno studio tutti questi alimenti rischiano di essere mortali, e non soltanto per l’eccesso di grassi, zuccheri e sale. Ogni porzione aggiuntiva di alimenti ultraprocessati innalza concretamente il rischio di morte precoce a causa dell’uso intensivo di additivi chimici. L’impatto sul nostro organismo appare sistematico e globale, con numeri impressionanti. Ecco i risultati di una recentissima ricerca pubblicata sull’American Journal of Preventive Medicine.Gli alimenti ultraprocessati (UPF), insomma, aumentano il rischio di morte prematura con un meccanismo preciso. Basta il 10% in più di calorie provenienti da UPF per far crescere del 3% la mortalità prima dei 75 anni.

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