Bresaola ambasciatrice globale e oro della Valtellina ma c’è un incubo | i dazi limite alla produzione

Ilgiorno.it | 29 apr 2025
SONDRIO – La Bresaola della Valtellina chiude il 2024 con un bel segno positivo ma destano preoccupazione il calo della materia prima europea e le tariffe doganali. Con una produzione che supera le 12.600 tonnellate (+6,52% sul 2023), il comparto della Bresaola della Valtellina IGP chiude un buonissimo 2024, tornando a riscontrare i numeri pre-pandemici. Il valore al consumo si è attestato su 480 milioni di euro (+6,52%) e c’è stato un aumento dell’impatto occupazionale sul territorio pari al +4%. In crescita i numeri legati all’esportazione che rappresenta il 5% della produzione, con un valore di 14 milioni di euro (+4,64%). Nel 2024, sono state esportate infatti 632 tonnellate di Bresaola della Valtellina IGP, nei Paesi UE (72% del totale in aumento del +3,2% rispetto al 2023) ed extra UE (28% del totale in aumento del +8,5% rispetto al 2023). 🔗Ilgiorno.it
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