Tumore al seno: 200 sostanze a rischio negli imballaggi alimentari

Uno studio recente condotto dai ricercatori del Food Packaging Forum, pubblicato su Frontiers in Toxicology, ha identificato quasi 200 sostanze chimiche potenzialmente cancerogene nei materiali a contatto con gli alimenti. Queste sostanze, rilevate in prodotti comuni come imballaggi di plastica, carta e cartone, potrebbero contribuire all'aumento del rischio di cancro al seno. Nonostante le normative attualmente vigenti per limitare l'uso di sostanze cancerogene, i risultati dello studio suggeriscono che la popolazione globale continua ad essere esposta a questi agenti.

I ricercatori hanno confrontato il database FccMigEx, che raccoglie studi sulle sostanze chimiche migranti dai materiali per alimenti, con una lista di cancerogeni per il seno sviluppata dal Silent Spring Institute. Hanno così individuato 189 sostanze a rischio, tra cui 143 presenti negli imballaggi in plastica e 89 in quelli di carta e cartone.

L'analisi ha mostrato che il rischio di esposizione a queste sostanze è globale e continuo, soprattutto per via della migrazione di composti chimici da materiali plastici in condizioni di utilizzo realistiche. Circa l'80% delle sostanze rilevate proviene infatti da materie plastiche, dimostrando la necessità urgente di misure preventive per ridurre il contatto con tali composti nella vita quotidiana.

Gli esperti sottolineano che, nonostante la regolamentazione vigente, c'è ancora un'ampia possibilità di prevenire l'esposizione umana a sostanze chimiche pericolose, e che ulteriori interventi legislativi sono necessari per colmare le lacune nel sistema di controllo attuale. La riduzione dell'uso di queste sostanze nei materiali per alimenti potrebbe rappresentare una significativa opportunità di prevenzione del tumore al seno.