Prodotti da forno

Curiosità su Prodotti da forno: In latino veniva chiamata “focacia”, femminile di “focacius”. Spesso con la parola focaccia ci si riferisce a tutte le sue varianti ma si indica soprattutto la focaccia genovese. La focaccia è un pane basso, composto da un impasto di farina, acqua, sale e lievito, che può essere cotto sia al forno che alla brace. La parola deriva dal tardo latino “focus” che richiama la cottura nel focolare.