Mi piace mangiare un uovo alla insieme ai noodles

Curiosità su Mi piace mangiare un uovo alla insieme ai noodles: Questo tempo di cottura fa sì che l'albume si solidifichi, diventando di color bianco e "rivestendo" di sé all'interno il guscio, mentre il tuorlo rimane ancora liquido, ancorché un po' più denso rispetto a quando era crudo. Tradizionalmente, per ottenere un uovo alla coque lo si immerge crudo, completo di guscio, in acqua portata all'ebollizione e lo si lascia in cottura per tre minuti. Un uovo alla coque è un uovo cotto in modo tale che l'albume solidifichi mentre il tuorlo rimanga liquido.