La mandorla rivestita di zucchero

Curiosità su La mandorla rivestita di zucchero: La pralina francese nacque a Montargis nel 1671 e fu creata da Clément Jaluzot, cuoco del conte di Plessis-Praslin, César de Choiseul. Si trattava di una semplice noce avvolta nello zucchero fuso, ma ebbe un tale successo che Jaluzot aprì un piccolo negozio per vendere la sua creazione, il Au Duc de Praslin, aggiungendo poi le varianti con nocciole e mandorle. Una pralina (in francese praline) è un cioccolatino formato da una mandorla rivestita di zucchero o cioccolato. In Belgio è un cioccolatino con ripieno.