Una frittatina ripiegata

Curiosità su Una frittatina ripiegata: Differisce dalla frittata per essere cotta solo da una parte e poi ripiegata. Talvolta, per ottenere una consistenza soffice dell'omelette, vengono impiegati solo gli albumi delle uova, sbattuti con una piccola quantità di latte (oppure anche con dell'acqua). L'omelette (termine francese), anche nota come omeletta, è un piatto a base di uova rapidamente cotte con burro o olio in una padella.