Componente dei saponi

Curiosità su Componente dei saponi: Non è una trioleina pura, ma una miscela di trigliceridi a basso punto di fusione. La più diffusa è la oleina dell'olio di palma composta tipicamente da trigliceridi POO, con un punto di fusione che varia dai 19 ai 23 °C. Viene chiamata oleina nel mercato degli oli e materie grasse la frazione liquida a temperatura ambiente di oli e grassi.