Formaggio che può essere piccante

Curiosità su Formaggio che puo essere piccante: Il tipo più classico è quello cilindrico (a salame), solitamente piuttosto grosso; l'altra forma più diffusa è quella a melone allungato. Antica è la forma a pera con testina. Il Provolone Valpadana è un formaggio grasso DOP di latte vaccino a pasta filata e semidura. I pesi delle forme vanno, per il formaggio a breve stagionatura, da pochi etti a 10 chili; per quello che viene stagionato più a lungo, da pochi chili ad oltre 100.