Cereale che fornisce una farina dietetica

Curiosità su Cereale che fornisce una farina dietetica: I semi di questa pianta, sottoposti a macinazione, forniscono una farina contenente prevalentemente amido, il che consente a questa pianta di essere classificata merceologicamente a pieno titolo come cereale nonostante non appartenga alla famiglia botanica delle graminacee (Poaceae). La quinoa (AFI: /kwi'na/; in spagnolo quínoa o quinua) (Chenopodium quinoa Willd. ) è una pianta erbacea annuale della famiglia delle Amarantacee, come gli spinaci o la barbabietola.