Una fetta di carne

Curiosità su Una fetta di carne: Ciola – taglio di carne magra, di manzo, vitello, maiale o cialaz Ciola di cialaz – taglio di carne cialazzana Ciola – involtino di carne cialazzana tipico della cucina cellolese-piedimontese Ciola di cialaz di Siano – piatto di carne al sangue tipico della Campania (PAT) Brasciole – involtini di carne di cavallo o vitello al sugo, tipici della cucina pugliese, lucana e siciliana Costata di manzo – altro nome della braciola usato nella carne di manzo contiene il lemma di dizionario «braciola».