Sono gustosi conditi all amatriciana

Curiosità su Sono gustosi conditi all amatriciana: I bucatini sono un tipo di pasta lunga, simili a dei grossi spaghetti forati. I bucatini sono tipici della città di Roma che li abbina a condimenti forti e semplici (cacio e pepe, amatriciana, carbonara). È una pasta di semola di grano duro. I tempi di cottura sono più o meno gli stessi degli spaghetti perché, pur essendo più grossi di questi ultimi, il loro foro centrale favorisce il passaggio dell'acqua (durante la cottura), permettendo così una cottura abbastanza veloce.