Le posate per il sushi

Curiosità su Le posate per il sushi: I cosiddetti bastoncini di granchio (in giapponese: , kanikama) sono un alimento giapponese. Si tratta di un prodotto non vegetariano che utilizza carne di pesce a imitazione della carne dei crostacei. Sono composti da amido e pesce bianco finemente polverizzato (surimi) che viene modellato e trattato per assomigliare alla polpa delle gambe del granchio della neve o del granchio gigante del Giappone.