Una variopinta bibita con ghiaccio tritato

Curiosità su Una variopinta bibita con ghiaccio tritato: Viene spesso confusa con il sorbetto, insieme al quale può essere considerata uno dei progenitori del gelato Il contenuto in zuccheri, storicamente del 25-35%, attualmente è stato ridimensionato utilizzando nella produzione della granita una percentuale di zuccheri del 18-20%. La granita è un dolce freddo al cucchiaio, tipico della cucina siciliana. Si tratta di un composto liquido semi-congelato preparato con acqua, zucchero e un succo di frutta o altro ingrediente (oltre alla frutta sono più diffusi caffè, mandorla, cioccolato e pistacchio).