Nell insalata greca

Curiosità su Nell insalata greca: L'origine del nome, risalente al XVII secolo, si deve al termine 'fetta', che in Greco indica il taglio della cagliata; altre fonti indicano invece la forma del taglio sul vassoio. È un tipo di formaggio thermiotico. La feta (in greco moderno: fta, feta) è un formaggio tradizionale greco, a pasta semidura ma friabile, bianchissimo e piuttosto salato (rimane a maturare in salamoia per un periodo che varia da due a tre mesi in una temperatura di 2-4 °C).