Curiosità e significato della soluzione Acido Citrico
Scopri il significato e tutto quello che c'è da sapere sulla parola di 12 lettere che serve per completare i tuoi cruciverba. La soluzione Acido Citrico è utile per risolvere le definizioni enigmistiche:
L'acido citrico è un composto organico avente formula bruta C6H8O7. È acido tricarbossilico solubile in acqua.
Sebbene l’acido citrico sia uno degli acidi più diffusi negli organismi vegetali ed un prodotto metabolico degli organismi aerobici, quando è solido oppure in soluzione concentrata deve essere maneggiato con cautela. Si trova in tracce nella frutta, soprattutto del genere Citrus: il succo di limone ne può contenere sino al 3-4% e l'arancia l'1%. È presente anche nei legni, nei funghi, nel tabacco, nel vino e nel latte.
Ogni anno viene prodotto più di un milione di tonnellate di acido citrico. È ampiamente utilizzato come anticalcare, acidificante, acido per il restauro e chelante.
I derivati dell'acido citrico vengono chiamati citrati, che comprendono sia i sali e gli esteri sia l'anione poliatomico in soluzione. Un esempio di citrato è il citrato di sodio, un esempio di estere è il trietilcitrato. È presente in piccola quantità anche in bevande zuccherate.
Italiano
Locuzione nominale
acido citrico ( approfondimento) m sing (pl.: acidi citrici)
- (biologia) (biochimica) (medicina) (farmacologia) acido organico presente soprattutto negli agrumi, che nell'uomo rappresenta un intermedio della sintesi di molte biomolecole e si usa anche nell'industria alimentare e farmaceutica
- l'acido citrico è un acido tricarbossilico forte
Sillabazione
- à | ci | do - | cì | tri | co
Termini correlati
- (chimica) (chimica organica) acido carbossilico, acido solforico, ammoniaca, arancia, bioreattori, Aspergillus niger, cloruro di calcio, fermentazione, limone
Etimologia / Derivazione
da acido e citrico
Traduzione
- Tullio De Mauro, Il nuovo De Mauro edizione online su internazionale.it, Internazionale
