Curiosità e significato di Bagoss

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Il bagòss è un formaggio semigrasso a latte crudo a pasta extra dura, cotta e con l'aggiunta di zafferano, prodotto nel comune di Bagolino in provincia di Brescia. È iscritto tra i PAT e riconosciuto come presidio Slow Food. È detto anche il grana bresciano.

Bagoss da wikipedia.