Curiosità e significato di Caramella

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Una caramella o bonbon è un prodotto dolciario con una elevata quantità di zucchero e altri componenti, per lo più aromi naturali (come ad esempio limone, arancia, fragola, liquirizia), latte, cacao, varie forme di agglutinanti (come l'amido o la gelatina) e talune volte, coloranti e aromi artificiali.

Il termine caramella sembra derivare dal latino canna mellis, ovvero canna da zucchero oppure da calamellus, diminutivo di calamus «canna». Occorre tuttavia tener presente che tale pianta è stata introdotta dagli arabi in Sicilia solo nel 900 d.C. L'origine del nome potrebbe anche derivare dai vocaboli arabi kora (piccolo globo) e mochalla (cosa dolce).

La tipologia è estremamente varia e spazia dalle caramelle morbide (quali i toffee) a quelle molto dure. Le caramelle dure sono composte da una miscela di zucchero e sciroppo di glucosio cotta ad alta temperatura fino al raggiungimento di uno stato amorfo vetroso. Contengono una percentuale residua di acqua inferiore al 2-3%.

Italiano

Sostantivo

caramella ( approfondimento) f sing (pl.: caramelle)

(gastronomia) minuscolo dolce ricavato facendo cuocere zucchero, spezie e altri elementi e usualmente commercializzato in singoli involucri di carta

Voce verbale

caramella

terza persona singolare dell'indicativo presente di caramellare
seconda persona singolare dell'imperativo presente di caramellare

Sillabazione

ca | ra | mèl | la

Pronuncia

IPA: /kara'mlla/

Etimologia / Derivazione

dallo spagnolo e francese caramel, a sua volta dal latino canna mellis

Sinonimi

confetto, pastiglia, bonbon, pasticca
(nel linguaggio infantile) chicca
(senso figurato) monocolo

Parole derivate

caramelloso

Alterati

(diminutivo) caramellina