Curiosità e significato di Cotenna

Scopri il significato e tutto quello che c'è da sapere sulla soluzione di 7 lettere che serve per completare i tuoi cruciverba. La soluzione Cotenna è utile per risolvere le definizioni enigmistiche:
  1. Dura pelle di maiale
  2. Una pelle commestibile
  3. La pellaccia del maiale
  4. Ricopre il lardo
  5. La pelle del cinghiale

Il culatello con cotenna, noto anche col nome di culatta o di culaccia, è un salume tipico dell'Emilia occidentale in special modo delle province di Parma e Piacenza. Pur essendo simile per molti aspetti al Culatello di Zibello, se ne discosta principalmente per il fatto che non è insaccato, ma sugnato come il prosciutto: un lato è coperto dalla cotenna, mentre sull'altro viene aggiunta la sugna.

Italiano

Sostantivo

cotenna f (pl.: cotenne)

  1. grasso sottocutaneo
  2. la pelle dura del maiale e del cinghiale

Sillabazione

co | tén | na

Pronuncia

IPA: /ko'tenna/

Etimologia / Derivazione

deriva dal latino cutis cioè "cute, pelle"

Sinonimi

  • pelle del maiale
  • (regionale) cotica
  • (scherzoso), (spregiativo) pelle umana
  • (per estensione)parte esterna, corteccia, crosta

Parole derivate

  • scotennare