Curiosità e significato della soluzione Croissant

Scopri il significato e tutto quello che c'è da sapere sulla parola di 9 lettere che serve per completare i tuoi cruciverba. La soluzione Croissant è utile per risolvere le definizioni enigmistiche:

  1. Le brioche da colazione
  2. Cornetto da prima colazione
  3. Un dolcetto a forma di mezzaluna
  4. Panino a forma di mezzaluna
  5. Mezzaluna dolce parente del kifli ungherese fra
  6. Le brioche a forma di mezzaluna

Il croissant (pronuncia italiana: /krwas'san/; lett. "crescente" o "mezzaluna") è un prodotto da forno di origine austriaca, la cui versione di pasta sfoglia è tipica della Francia.

Nonostante la stessa origine dal kipferl austriaco e alcuni ingredienti in comune, il croissant è un dolce diverso dal cornetto (chiamato brioche nelle regioni settentrionali dove ha origine): nell'impasto mancano le uova, cosa che comporta un più deciso aroma di burro ed è di creazione più recente, risalendo all'apertura della Boulangerie Viennoise a Parigi nel 1838. La presenza delle uova nel croissant è limitata alla spennellatura dell'albume sulla superficie, per una migliore doratura.

Il croissant è un particolare tipo di viennoiseries, con una preparazione simile alla pasta sfoglia che viene tagliata in triangoli, arrotolati e piegati a forma di mezzaluna, fatti lievitare e cotti in forno.

I croissant sono un prodotto tradizionale delle panetterie e pasticcerie italiane, austriache e francesi dall'inizio del XX secolo. Erano generalmente consumati a colazione insieme ad una tazza di caffè. Alla fine degli anni settanta, nel tentativo di contrastare la diffusione dei fast food statunitensi, in Francia sono state aperte diverse catene di croissanterie che servono croissant dolci e salati, con ripieni di vario tipo, dal prosciutto al cioccolato. A renderlo possibile fu lo sviluppo delle tecniche di surgelazione industriale, grazie alle quali i croissant si possono congelare, immagazzinare ed essere cotti al bisogno anche da personale non specializzato.

Tedesco

Sostantivo

Croissant n

  1. (gastronomia) croissant

Sillabazione

Crois | sant

Pronuncia

IPA: /koa'sã/ Ascolta la pronuncia :

Etimologia / Derivazione

dal francese croissant

Iperonimi

  • Backware
  • Digitales Wörterbuch der deutschen Sprache, edizione online su dwds.de
Croissant da wikipedia.