Curiosità e significato della soluzione Cuisine

Scopri il significato e tutto quello che c'è da sapere sulla soluzione di 7 lettere che serve per completare i tuoi cruciverba. La soluzione Cuisine è utile per risolvere le definizioni enigmistiche:

  1. Si gusta nei ristoranti stellati
  2. Per certi chef è nouvelle fra

La nouvelle cuisine è un movimento culinario emerso in Francia nel 1972 per merito dei critici Henri Gault e Christian Millau.

Esso deve essere comparato ad altri movimenti di nuova tendenza apparsi alla fine della seconda guerra mondiale: la Nouvelle critique littéraire, il Nouveau roman e la Nouvelle vague. In ogni caso l'espressione non era nuova: essa era stata già utilizzata nel XVIII secolo come attesta Voltaire.

La nouvelle cuisine è stata sensibilmente influenzata dal lavoro di Fernand Point e, negli anni settanta, Michel Guérard è stato uno dei maggiori protagonisti del suo sviluppo e della sua affermazione. Essa è nata per impulso di cuochi formatisi alla scuola di grandi chef, che hanno abbandonato la tradizione per percorrere canali diversi per praticare la loro arte.

La nouvelle cuisine ha beneficiato dei legami che si sono stabiliti fra la nuova guida, i suoi chef, e una nuova clientela, in particolare costituita da uomini di affari. Essa ha giocato un grande ruolo nella definizione di una nuova gastronomia e ha contribuito a far affermare lo status sociale degli chef. Ha influenzato la cucina delle case borghesi per l'alleggerimento dei pasti negli anni '70 e l'alta gastronomia nel mondo intero.

Francese

Sostantivo

cuisine f sing (pl.: cuisines)

  1. cucina (stanza della casa)
    • Brian est dans la cuisine - Brian è in cucina
  2. cucina, gastronomia
    • j'aime la cuisine française - adoro la cucina francese

Voce verbale

cuisine

  1. prima persona singolare dell'indicativo presente di cuisiner
  2. terza persona singolare dell'indicativo presente di cuisiner
  3. prima persona singolare del congiuntivo presente di cuisiner
  4. terza persona singolare del congiuntivo presente di cuisiner
  5. seconda persona singolare dell'imperativo di cuisiner

Pronuncia

  • IPA: /ki.zin/

Ascolta la pronuncia :

Etimologia / Derivazione

  • (sostantivo) dal latino coquina, attraverso il latino tardo *cocina
  • (voce verbale) vedi cuisiner

Inglese

Sostantivo

cuisine sing (pl.: cuisines)

  1. cucina, gastronomia
    • i love french cuisine - adoro la cucina francese

Pronuncia

  • IPA: /kw'zin/

Etimologia / Derivazione

prestito dal francese cuisine

  • francese
    • The Free Dictionary, edizione online (francese)
    • Bouvier Florence, dizionario francese-italiano, edizione online
    • CNRTL, Dictionnaire de l’Académie française ottava edizione (1932-1935), online su cnrtl.fr
  • inglese
    • The Free Dictionary, edizione online
    • Merriam-Webster, Versione on-line
    • WordReference.com, Versione on-line Inglese-Italiano
    • Douglas Harper, Online Etymology Dictionary