Curiosità e significato della soluzione Dolcezza
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La dolcezza soggettiva di un vino è determinata dall'interazione di molti fattori, tra cui la quantita di zucchero nel vino, ma anche i livelli relativi di alcol, acidi e tannini. Gli zuccheri e l'alcol aumentano la dolcezza del vino; gli acidi (asprezza) e i tannini amari la contrastano. Questi principi furono delineati nell'opera del 1987 The Taste of Wine di Émile Peynaud .
Italiano
Sostantivo
dolcezza ( citazioni) f sing (pl.: dolcezze)
- (gastronomia) sapore dolce
- (senso figurato) caratteristica propria di ciò che rende lieti federical'anima
Sillabazione
- dol | céz | za
Pronuncia
IPA: /dol'tettsa/ Ascolta la pronuncia :
Etimologia / Derivazione
da dolce, dal latino dulcis
Sinonimi
- (di sensazione) delicatezza, delizia, gradevolezza, mitezza, soavità
- (di suono) melodiosità, musicalità
- (di sapore) sapore dolce, sapore zuccherino, squisitezza
- (di stato) beatitudine, diletto, felicità, gioia, godimento, piacere, piacevolezza
- (di individuo) affabilità, amabilità, benignità, bonarietà, bontà, cortesia, delicatezza, gentilezza, leggiadria,riguardo, tatto, tenerezza
- (di cose) facilità, leggerezza, maneggevolezza
- (per estensione) attenzione, cautela, cura, precauzione
- (senso figurato) amorevolezza, benevolenza, indulgenza, mansuetudine
- (clima) tepore
Contrari
- asprezza, crudezza, rigore, sgradevolezza, spiacevolezza
- amarezza, disgusto, dolore, fastidio, noia, sofferenzatristezza
- acidità, intrattabilità, scortesia, sgarbo
- difficoltà, durezza, faticosità, rigidità
- (senso figurato) cattiveria, crudeltà, rozzezza, violenza
- malagrazia, rudezza, violenza
- (di clima)inclemenza
Termini correlati
- docile, mansueto
Traduzione
- Tullio De Mauro, Il nuovo De Mauro edizione online su internazionale.it, Internazionale
- Enrico Olivetti, Dizionario Italiano Olivetti edizione on line su www.dizionario-italiano.it, Olivetti Media Communication
- AA.VV., Dizionario di italiano edizione on line su sapere.it, De Agostini Editore
- AA.VV., Lemmario italiano edizione on line su garzantilinguistica.it, De Agostini Scuola
- Aldo Gabrielli, Grande dizionario italiano edizione online su grandidizionari.it, Hoepli
- Francesco Sabatini e Vittorio Coletti, Il Sabatini Coletti edizione online su corriere.it, RCS Mediagroup
- AA.VV., Dizionario dei Sinonimi e dei Contrari edizione on line su corriere.it, RCS Mediagroup
- AA.VV., Vocabolario Treccani edizione online su treccani.it, Istituto dell'Enciclopedia Italiana
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- Giuseppe Pittano, Il mio primo dizionario di italiano illustrato, 1994, DeAgostini, pagina 156
- AA.VV., Dizionario sinonimi e contrari, Mariotti, 2006, pagina 192
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