Curiosità e significato della soluzione Fior Di Latte

Scopri il significato e tutto quello che c'è da sapere sulla soluzione di 11 lettere che serve per completare i tuoi cruciverba. La soluzione Fior Di Latte è utile per risolvere le definizioni enigmistiche:

  1. Bianco gusto per gelati

Il fior di latte o fiordilatte, o semplicemente mozzarella o anche mozzarella di latte vaccino (mozzarella da latte vaccino, mozzarella vaccina, mozzarella di mucca etc.) è un formaggio molle, fresco, di latte intero vaccino a pasta filata; è prodotto in tutta Italia e da secoli al Centro e al Sud. Le sue origini, che in ogni caso sono molto antiche, secondo alcuni autori vanno collocate in Molise; resta ancora controversa la questione sul vero primato dell'origine.

Il prodotto gode di diversi riconoscimenti di qualità: con la denominazione di "mozzarella", è STG dal 1996; con la denominazione "fior di latte Appennino meridionale", beneficia dal 2002 della IGP; infine, quello di Gioia del Colle ha ottenuto il riconoscimento DOP con la denominazione "mozzarella di Gioia del Colle" . Con la denominazione "fiordilatte" è anche un PAT della Regione Campania.

Non è da ritenersi corretta la dicitura "mozzarella fior di latte", talora utilizzata da caseifici industriali situati in zone in cui la produzione di questo formaggio non è tradizionale, poiché la locuzione "fior di latte", anche se non univerbata, non costituisce un predicato del termine "mozzarella", ma un sostantivo a sé stante di genere maschile.

Italiano

Sostantivo

latte ( approfondimento) m inv

  1. (biologia) (biochimica) (fisiologia) (gastronomia) liquido secreto dalla ghiandola mammaria dalle femmine dei mammiferi
    • per non ingrassare bisogna mangiare fiocchi di latte o latte scremato
  2. fior di latte: al di là di un ipotetico gusto in gelateria, esso è la parte più prelibata del latte munto assai rara e con un delizioso gusto tipico, simile al miele, all'affumicato ed all'ambra, più dolce e certamente più nutriente
  3. (per estensione) bevanda o dessert a base di latte
    • il cioccolatino con il "latte caramellato" e la pasta frolla è una golosità
  4. (colore) colore bianco puro

Sostantivo, forma flessa

latte f pl

  1. plurale di latta
    • portami due latte di benzina

Sillabazione

làt | te

Pronuncia

Ascolta la pronuncia :

Etimologia / Derivazione

  • (alimento) dal latino lac lactis
  • (lamiera) plurale di latta

Citazione

Sinonimi

  • (di colore bianco) latteo
  • (botanica) (di frutto) sugo, essudato, succo, latice

Parole derivate

  • albero del latte, allattamento, allattare, bollilatte, caffelatte, caffellatte, lattaio, lattante, lattare, lattamento, latteo, latteria, latticino, lattiera, lattiero, lattiginoso, lattonzo, lattonzolo, lattosio, slattare

Termini correlati

  • capezzolo, mammella, mungere, vacca, giuncata, formaggio, burro, caffè, mucca

Alterati

  • (diminutivo) latticello

Da non confondere con

  • lattame

Proverbi e modi di dire

  • far venire il latte alle ginocchia: annoiare, creare il più totale disinteresse
  • avere ancora il latte alla bocca giovane che si atteggia ad adulto