Curiosità e significato della soluzione Gorgonzola
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Il gorgonzola (gorgonzoeula in lombardo, bërgonsola in piemontese) è un formaggio erborinato, prodotto in Italia dal latte intero di vacca. Si tratta di un formaggio DOP originario della provincia di Milano e le sue zone di produzione storiche sono le province di Milano, Como, Pavia e Novara. Quest'ultima ne è diventata nell'ultimo secolo la principale produttrice.
Il gorgonzola prende il nome dall'omonima cittadina lombarda che gli ha dato i natali, nella quale si celebra ogni anno a settembre la Sagra del Gorgonzola.
Con 4 732 715 forme, il Gorgonzola è il secondo formaggio DOP al mondo per produzione, dopo il Grana Padano, ed è il quinto formaggio italiano più esportato al mondo con 20 000 tonnellate.
Italiano
Sostantivo
gorgonzola ( approfondimento) m inv
- (gastronomia) formaggio a pasta molle di latte intero vaccino, originario della Lombardia occidentale, di colore bianco paglierino e con venature verdi dovute alla formazione di muffe in seguito a perforazione
- per favore, mi faccia un panino con dentro il gorgonzola
Sillabazione
- gor | gon | zò | la
Pronuncia
IPA: /gorgon'dzla/
Etimologia / Derivazione
dal nome dell'omonima (Gorgonzola) città lombarda
