Curiosità e significato di Grana

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Il Grana Padano è un formaggio italiano DOP a pasta dura e cotta e a maturazione lenta, appartenente alla famiglia generica dei grana.

Si produce in trentadue province dell'Emilia-Romagna, della Lombardia, del Piemonte, del Trentino-Alto Adige, dove assume, limitatamente alla provincia autonoma di Trento, la denominazione di Trentingrana, e del Veneto; tutte le fasi della filiera produttiva (allevamento e mungitura delle bovine, raccolta e trasformazione del latte in formaggio, stagionatura, eventuale grattatura) devono obbligatoriamente avvenire nella zona di origine.

Con più di 5 200 000 di forme prodotte nel 2022 è il formaggio DOP più consumato al mondo, nonché, con 1 938 328 forme esportate nel 2018, corrispondenti a circa 130000 t, è il formaggio italiano DOP più esportato al di fuori dei confini nazionali.

Italiano

Sostantivo

grana f sing (pl.: grane)

oggetto granuloso
(familiare) (familiare) seccatura

Sostantivo

grana ( approfondimento) m inv

(gastronomia) formaggio caratteristico dell'Emilia e della Lombardia

Sostantivo

grana f inv

(gergale) (popolare) soldi

Sillabazione

grà | na

Pronuncia

IPA: /'grana/

Etimologia / Derivazione

da "(formaggio) di grana"

Sinonimi

(di materiali) consistenza, struttura
grossezza, granulosità, struttura granulare, ruvidità, rugosità, scabrosità
color carminio
(familiare) seccatura, fastidio, gatta da pelare, grattacapo, guaio, impiccio, noia, pasticcio, preoccupazione, problema, rogna, seccatura
parmigiano reggiano
denaro, soldi, quattrini, gruzzolo, malloppo
granello, particella

Contrari

levigatezza
(familiare) piacere, divertimento