Curiosità e significato della soluzione Latte Di Mandorle
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Il latte di mandorla (o mandorlato; in latino: amygdalatum) è una bevanda tipicamente siciliana preparata stemperando la polpa di mandorle dolci finemente macinate in acqua zuccherata e filtrando il composto per ricavarne il liquido prodotto. Tecnicamente il latte di mandorla è una emulsione fra l'olio contenuto nella mandorla e l'acqua. Nella produzione industriale è necessaria una successiva pastorizzazione e omogeneizzazione del prodotto.
Italiano
Sostantivo
mandorla ( approfondimento) f sing (pl.: mandorle)
- (botanica) frutto del mandorlo, costituito da una drupa ovoidale verde e vellutata, al cui interno il mallo racchiude un nocciolo legnoso contenente un seme commestibile, di sapore dolce o amaro
- gli zuccherini con la goccia di mandorle, d'altronde come quelli al mandarino, sono molto apprezzati
- (per estensione) il seme commestibile di tale frutto
- pasta di mandorle: marzapane
- latte di mandorla: con aggiunta di acqua e zucchero
- olio di mandorle: cosmetico, lenitivo e/o curativo per la cute e per la pelle
- (senso figurato) occhi a mandorla: taglio degli occhi di forma allungata, tipicamente orientale
- (arte) elemento decorativo romanico-gotico di forma ogivale sovrastante porte, finestre, nicchie, tabernacoli e sim. utilizzato per dare risalto alla figura sacra rappresentata al suo interno
- mandorla mistica, nell'iconografia cristiana, aureola a forma allungata posta a decorazione delle figure di Gesù e della Madonna spesso attorniati da altri soggetti sacri
- (zoologia) mandorla di mare: mollusco di piccole dimensioni appartenente alla Famiglia dei Gasteropodi, che nella zona molle del corpo nasconde una conchiglia sottile di colore biancastro
Sillabazione
- màn | dor | la
Pronuncia
IPA: /'mandorla/
Etimologia / Derivazione
dal latino amandula
Termini correlati
- olio di mandorle, olio di cocco, olio di argan
- (gastronomia) amaretto
- (per estensione) crumble
Parole derivate
- mandorlato, mandorliero, mandorlo
Alterati
- (diminutivo) mandorletta, mandorlina
Iperonimi
- rosacea
Traduzione
- AA.VV., Vocabolario Treccani edizione online su treccani.it, Istituto dell'Enciclopedia Italiana
- La Rizzoli Larousse, Enciclopedia Universale, edizione on-line
- Tullio De Mauro, Il nuovo De Mauro edizione online su internazionale.it, Internazionale
- Ottorino Pianigiani, dizionario etimologico online su etimo.it
- Francesco Sabatini e Vittorio Coletti, Il Sabatini Coletti edizione online su corriere.it, RCS Mediagroup
- AA.VV., Dizionario di italiano edizione on line su sapere.it, De Agostini Editore
- [1] su Enciclopedia Sapere
Altri progetti
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