Curiosità e significato della soluzione Maltosio

Scopri il significato e tutto quello che c'è da sapere sulla soluzione di 8 lettere che serve per completare i tuoi cruciverba. La soluzione Maltosio è utile per risolvere le definizioni enigmistiche:

  1. Un tipo di zucchero

Il maltosio è un composto chimico organico della famiglia dei glucidi disaccaridi, altrimenti chiamato zucchero di malto, e formato per condensazione di due molecole di glucosio attraverso un legame glicosidico 1a–4'. L'isomero isomaltosio ha invece due molecole di glucosio legate con legame 1a–6'. Il maltosio si ottiene per scissione operata dall'amilasi maltogenica sull'amido. È presente nei semi germinanti come quelli dell'orzo, quando scindono le loro riserve di amido da utilizzare come nutrimento.

A temperatura ambiente è un solido bianco e igroscopico.

Italiano

Sostantivo

maltosio ( approfondimento) m (pl.: maltosi)

  1. (chimica organica) (biochimica) (medicina) (farmacologia) disaccaride usato come dolcificante

Sillabazione

mal | tò | sio

Pronuncia

IPA: /mal'tzjo/

Etimologia / Derivazione

Parole derivate

  • maltodestrina

Termini correlati

  • (chimica) (biologia) malto