Curiosità e significato della soluzione Olio Di Mais
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L'olio di semi di mais è un olio estratto dai germi dei semi di Zea mays, una graminacea originaria dell'America centrale, coltivata anche in Italia. Ha una composizione simile all'olio di girasole, molto ricco di acido linoleico e vitamina E. L'olio raffinato è considerato uno dei più pregiati per la sua stabilità all'ossidazione, nonostante l'alto grado di insaturazione. È impiegato come olio da tavola, da cucina e anche nella fabbricazione delle margarine, previa parziale idrogenazione.
Lombardo
Sostantivo
oli m inv
- (gastronomia) olio
- oli d'uliva, de nus, de carlon: olio d'oliva, di noci, di mais
- lubrificante in genere
- (religione) il sacramento dell'unzione degli infermi
- el priur el gh'ha purtaa i oli sant: il priore gli ha conferito l'unzione degli infermi
Sillabazione
- ò | li
Pronuncia
IPA: /'li/
Etimologia / Derivazione
dal latino oleum, a sua volta dal greco a(élaion)
Parole derivate
- oli sant
Termini correlati
- asee
Proverbi e modi di dire
- a laurà ghe vöö oli de gumbet: per lavorare occorre olio di gomito (buona lena)
Francesco Cherubini, Vocabolario milanese-italiano, Volume 3, 1841, pag. 198.