Curiosità e significato della soluzione Panatura
Scopri il significato e tutto quello che c'è da sapere sulla soluzione di 8 lettere che serve per completare i tuoi cruciverba. La soluzione Panatura è utile per risolvere le definizioni enigmistiche:
La panatura, o impanatura, è un procedimento attraverso il quale si riveste il cibo con uno strato di pangrattato. La panatura è adatta per friggere, poiché crea un rivestimento croccante intorno al cibo, come nella cotoletta alla milanese. Se il rivestimento della panatura è troppo secco, è possibile inumidirlo con l'uovo crudo sbattuto.
Ci sono due tipi di panatura: la panatura classica e la panatura all'inglese.
Per la panatura classica bisogna prima immergere ciò che si vuole impanare nell'uovo e subito dopo nel pangrattato.
Nella seconda occorrono diversi passaggi: si passa ciò che si vuole impanare prima nella farina e si scuote leggermente per far cadere gli eccessi di farina, poi si immerge nell'uovo, infine si passa nel pangrattato.
La panatura è anche usata nella cottura alla griglia, come nella rustida romagnola.
Italiano
Sostantivo
panatura f sing (pl.: panature)
- preparato con pane grattugiato, talvolta aggiunta di aglio e prezzemolo… “intinto”, passato nelle uova, un poco sbattute, per carni, pesci, verdure, ecc. appunto poi fritti in olio d’oliva oppure altri oli, persino burro
Sillabazione
- pa | na | tù | ra
Pronuncia
IPA: /pana'tura/
Etimologia / Derivazione
Sinonimi
- impanatura
