Curiosità e significato di Pane

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Il pane è un prodotto alimentare ottenuto dalla fermentazione, dalla formatura a cui segue una lievitazione, e successiva cottura in forno di un impasto a base di farina (normale o integrale), cereali e acqua, confezionato con diverse modalità, arricchito e caratterizzato frequentemente da ingredienti che si differenziano seguendo le tradizioni locali.

Il pane azzimo non è lievitato e si presta alla conservazione per lunghi periodi. Il biscotto del marinaio, detto anche "galletta", è diverso, e pure questo adatto a lunga conservazione (anche mesi) ed è tipico della marineria a vela. Si tratta di un "bis-cotto", cioè cotto due volte. Anche diversi pani regionali italiani sono azzimi ma è diffuso specialmente in vari paesi medio-orientali, ed è maggiormente prodotto senza aggiunta di sale.

Quando ha forma di pane basso è spesso usato come componente di piatti che prevedono la presenza di condimenti (tipici esempi di pane basso regionale italiano sono la pizza napoletana, la focaccia genovese e la piadina romagnola).

Italiano

Sostantivo

pane ( approfondimento) m sing (pl.: pani)

(gastronomia) prodotto alimentare ottenuto dalla lievitazione e successiva cottura di un impasto di farina di cereali, acqua e condimenti
- il pane contiene un alto quantitativo di sale
- per dimagrire bisogna mangiare pane integrale
metafora del cibo consumato quotidianamente, o in senso lato anche del sostentamento economico che si ottiene lavorando
- cosa hai da rimproverarmi quando mi ammazzo per portare il pane quotidiano anche per te
blocco generico di una qualche sostanza o prodotto, per lo più alimentare. In particolare di quest'accezione è usato il diminutivo panetto
- nel reattore nucleare vengono immessi dei pani di grafite
(meccanica) filetto di una vite

Sillabazione

pà | ne

Pronuncia

IPA: /'pane/ Ascolta la pronuncia :

Etimologia / Derivazione

(alimenti) dal latino panis
(alimenti) dal greco t
(meccanica) dal latino panu(m) cioè "filo di trama avvolto alla spola"

Citazione

Sinonimi

pagnotta, panino, sfilatino, filone, baguette
(senso figurato) alimento, cibo, nutrimento, sostentamento, sussistenza, vitto
blocco, lingotto, massa
(meccanica) (di vite) filetto, spira

Parole derivate

addipanare, albero del pane, appannaggio, dipanamento, dipanare, dipanatoio, dipanatura, dipanino, impanare, impanato, impanatrice, impanatura, marzapane, pagnotta, pancarré, (panata, panetteria, panatura, pandolce, pane azzimo, pane dei Cafri, pane secco, panettiere, panforte, pangrattato, paniere, panificare, panificatore, panificazione, panificio, paninaro, panunto, spanare, sdipanare, tascapane

Termini correlati

biscotto, azzima, focaccia, filone,
cimino, farina, fornaio, forno, lievito, lievitazione, sesamo

Varianti

Alterati

(diminutivo): panetto, nell'accezione di piccolo blocco di una sostanza o prodotto; panino, nell'accezione di piccolo pezzo di pane imbottito di altri alimenti
(peggiorativo) panaccio

Iponimi

baguette

Iperonimi

alimento

Proverbi e modi di dire

buono come il pane: benevolo
A chi si sforza d'imparare, non gli mancherà mai il pane
dare pane al pane: dire le cose come stanno, senza parole difficili
non si vive di solo pane: la vita è fatta di altro oltre alla sopravvivenza materiale garantita dal cibo
a pane ed acqua: in punizione, come un carcerato
rendere pan per focaccia: dare pariglia di uno sgarbo o un dispetto
guadagnarsi il pane: meritare (mediante il lavoro) il cibo, o la retribuzione e il sostentamento quotidiani
mangiare il pane a tradimento: quando si approfitta di un approvvigionamento, di un servizio, o di qualche forma di sostentamento che si riceve da terzi, anche per lungo tempo, senza dare nulla in cambio
per un tozzo di pane: per una quantità miserevole di pane, o (senso figurato) una quantità misera di un pagamento o di un bene