Curiosità e significato della soluzione Pasta E Ceci
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Pasta e ceci è un primo piatto diffuso nell'Italia centro-meridionale.
È un piatto povero, ma molto nutriente, perché i ceci - come tutti i legumi - contengono una notevole quantità di proteine; associando queste proteine a quelle della pasta se ne può ottimizzare la qualità.
Italiano
Sostantivo
humus ( approfondimento) m inv
- (agricoltura) (botanica), (geologia) composto del sottosuolo, utile anche alla crescita della flora
- nei boschi le foglie cadute, decomponendosi, generano un fertile humus
- (gastronomia) o hummus, è un piatto arabo-israeliano che consiste in una crema di ceci, pasta di sesamo, olio, prezzemolo, sale, aglio, talvolta papryka dolce e limone
- qualche giorno fa ho mangiato pane arabo con falafel, humus e salsa agrodolce di mango, più qualche fettina di cetriolo fresco
- (senso figurato) situazione favorevole
Sillabazione
- hù | mus
Pronuncia
IPA: /'umus/
Etimologia / Derivazione
- (strato fertile del terreno) dal latino humus cioè "suolo, terra, terreno"
- (pietanza della cucina arabo-israeliana) prestito dall'arabo (ummu)
Traduzione
Latino
Sostantivo
humus f sing, seconda declinazione (genitivo: humi)
- terra, terreno, suolo
- varios hic flumina circum fundit humus flores - qui, intorno ai fiumi, il terreno genera numerosi fiori (Virgilio, Bucoliche, ecloga IX, 40-41)
- iam seges est ubi Troia fuit resecandaque falce luxuriat Phrygio sanguine pinguis humus - vi è ora un raccolto dove si trovava Troia, e la florida terra da mietere con la falce è rigogliosa per il sangue frigio (Ovidio, Eroidi, Epistula I (Penelope Ulixi), 54-55)
- humi sedebat scissili palliastro semiamictus - stava seduto per terra, semi coperto da un cencio logoro (Apuleio, Le metamorfosi, liber I, VI)
- pueri (...) pede candido in morem Salium ter quatient humum - i fanciulli (...) secondo l'uso dei sacerdoti, tre volte battono il suolo con il candido piede (Orazio, Carmina, liber IV, carmen I, 27-28)
- (per estensione) terra, paese, nazione, regione, località
- non me misisset in istam, si satis haec illi nota fuisset humus - non mi avrebbe mandato qui, se questa terra gli fosse stata nota a sufficienza (Ovidio, Epistulae ex Ponto, liber I, Fabio Maximo, 86-87)
Sillabazione
- hu | mus
Pronuncia
- (pronuncia classica) IPA: /'hu.mus/
- (pronuncia ecclesiastica) IPA: /'u.mus/
Etimologia / Derivazione
dal proto-italico *homos, con ogni probabilità discendente dal proto-indoeuropeo *déom, "terra", da cui derivano anche il sanscrito (ka), "terra, campo" ed il greco antico , "terra"
Uso / Precisazioni
- la variante dell'ablativo humu è molto rara, e si ritrova praticamente nel solo Varrone; l'utilizzo del locativo humi è invece relativamente comune
Sinonimi
- (terra, suolo) tellus, solum, terra
- (regione, paese) regio, terra, solum, locus
Parole derivate
- humilis, humo
- discendenti in altre lingue
-
- italiano: humus, umus
- francese: humus
- inglese: humus
- portoghese: húmus, humo
- romeno: humus
- spagnolo: humus
- italiano
- Enrico Olivetti, Dizionario Italiano Olivetti edizione on line su www.dizionario-italiano.it, Olivetti Media Communication
- AA.VV., Vocabolario Treccani edizione online su treccani.it, Istituto dell'Enciclopedia Italiana
- Aldo Gabrielli, Grande dizionario italiano edizione online su grandidizionari.it, Hoepli
- latino
- Enrico Olivetti, Dizionario Latino Olivetti edizione on line su www.dizionario-latino.com, Olivetti Media Communication
- Charlton T. Lewis, Charles Short, A Latin Dictionary, lemma humus (edizione online sul portale del Progetto Perseus)
- Ottorino Pianigiani, dizionario etimologico online su etimo.it