Curiosità e significato della soluzione Piade
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La piadina romagnola o piada (in romagnolo pié, pjida o pièda) è un prodotto alimentare tipico della Romagna, composto da una sottile focaccia di farina di grano, strutto o olio di oliva, bicarbonato o lievito, sale e acqua, che viene tradizionalmente cotta su una lastra rotonda di terracotta, detta "teglia" (tégia in romagnolo) o testo (tëst), ma oggi più comunemente su piastra di metallo oppure su lastra di pietra refrattaria. È, per dirla con Giovanni Pascoli, «il pane, anzi il cibo nazionale dei Romagnoli». Nel 2014 l'Unione europea l'ha inserita tra i marchi con Indicazione geografica protetta.
Italiano
Sostantivo
piada f sing (pl.: piade)
- (gastronomia) focaccia tonda e piatta di farina, acqua e sale, tipica della Romagna
Sillabazione
- pià | da
Etimologia / Derivazione
dal latino medievale pladena che deriva dal greco plathasnon cioè " asse per fare il pane"
Traduzione
- Devoto/Oli, Il dizionario della lingua italiana, edizione cartacea 2000-2001, Le Momnnier p. 1523
- AA.VV., Vocabolario Treccani edizione online su treccani.it, Istituto dell'Enciclopedia Italiana
- Enrico Olivetti, Dizionario Italiano Olivetti edizione on line su www.dizionario-italiano.it, Olivetti Media Communication
