Curiosità e significato della soluzione Piadine
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La piadina romagnola o piada (in romagnolo pié, pjida o pièda) è un prodotto alimentare tipico della Romagna, composto da una sottile focaccia di farina di grano, strutto o olio di oliva, bicarbonato o lievito, sale e acqua, che viene tradizionalmente cotta su una lastra rotonda di terracotta, detta "teglia" (tégia in romagnolo) o testo (tëst), ma oggi più comunemente su piastra di metallo oppure su lastra di pietra refrattaria. È, per dirla con Giovanni Pascoli, «il pane, anzi il cibo nazionale dei Romagnoli». Nel 2014 l'Unione europea l'ha inserita tra i marchi con Indicazione geografica protetta.
Italiano
Sostantivo
piadina f sing (pl.: piadine)
- (gastronomia) focaccia piatta e rotonda di farina, acqua, sale e strutto, originaria della Romagna
Sillabazione
- pia | dì | na
Pronuncia
→ Pronuncia mancante. Se vuoi, aggiungila tu.
Etimologia / Derivazione
diminutivo di piada
Traduzione
- AA.VV., Vocabolario Treccani edizione online su treccani.it, Istituto dell'Enciclopedia Italiana
- AA.VV., Dizionario di italiano edizione on line su sapere.it, De Agostini Editore
- AA.VV., Lemmario italiano edizione on line su garzantilinguistica.it, De Agostini Scuola
- Devoto/Oli, Il dizionario della lingua italiana, edizione cartacea 2000-2001, Le Monnier, p. 1524
