Curiosità e significato della soluzione Porchetta
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La porchetta è un piatto tipico dell'Italia centrale e di alcune regioni settentrionali. Consiste in un maiale intero, svuotato, disossato, cotto allo spiedo o in forno e condito, la cui carne viene tradizionalmente servita in panini imbottiti.
Il metodo di preparazione si può applicare anche ad altre carni (agnello, coniglio, istrice) o pesci (carpa), da cui ad esempio il "coniglio porchettato" o "coniglio in porchetta".
Il suo consumo è tradizionalmente associato ai venditori ambulanti che si recano dov'è previsto un notevole afflusso di persone (feste paesane, fiere, mercati, sagre, ecc.).
Italiano
Sostantivo
porchetta ( approfondimento) f sing (pl.: porchette)
- (gastronomia) maialino farcito , a cui sono stati tolti gli ossi, cotto al forno o allo spiedo
Sillabazione
- por | chét | ta
Pronuncia
IPA: /por'ketta/
Etimologia / Derivazione
diminutivo femminile di porco
Parole derivate
- porchettaio
