Curiosità e significato della soluzione Raschiare

Scopri il significato e tutto quello che c'è da sapere sulla soluzione di 9 lettere che serve per completare i tuoi cruciverba. La soluzione Raschiare è utile per risolvere le definizioni enigmistiche:

  1. Fregare per levigare

La raclette è un piatto della cucina svizzera, basato sull'omonimo formaggio.

Non ha una vera e propria ricetta, piuttosto una procedura. La raclette si prepara tagliando a metà la forma di formaggio e scaldandola al fuoco (o col calore di una resistenza). Quando lo strato superiore inizia a fondere, viene "raschiato" via e posto sul piatto di portata: il termine raclette infatti deriva dal francese racler, che significa raschiare o meglio "scrostare" (ma anche "grattare"). Tradizionalmente si serve con patate cotte al cartoccio, e sottaceti come cetriolini e cipolline.

Nel Vallese, la raclette si mangia accompagnata da tè o altre bevande calde, o, in alternativa, da vino bianco Fendant. Tradizione vorrebbe infatti (senza alcun fondamento scientifico) che bere acqua insieme alla raclette ostacoli la digestione del formaggio.

La raclette è menzionata già in alcuni scritti medievali, dove è descritta come un pasto molto nutriente diffuso tra gli abitanti delle montagne svizzere. Nella Svizzera tedesca era noto come Bratchäs (pron. /'br:txæ:s/), formaggio arrostito. I pastori, infatti, portavano con sé le forme di formaggio durante la transumanza da o verso i pascoli montani; di sera, attorno al fuoco, ponevano il formaggio accanto alla fiamma e ne prelevavano la parte fusa, che veniva mangiata su una fetta di pane.

Italiano

Verbo

Transitivo

raschiare (vai alla coniugazione)

  1. definizione mancante; se vuoi, aggiungila tu

Sillabazione

ra | schià | re

Pronuncia

IPA: /ras'kjare/

Etimologia / Derivazione

dal latino popolare rasclare, derivazione di rasculum cioè "strumento per radere"

Sinonimi

  • abradere, appianare, fregare graffiare, grattare, levigare, limare, piallare, raspare, ripulire, scarnire, scorticare, scrostare, sfregare

Contrari

  • incrostare

Parole derivate

  • raschiatura, raschiato, raschiatoio

Proverbi e modi di dire

  • raschiare il fondo del barile utilizzare gli ultimi espedienti per uscire da una situazione difficile