Curiosità e significato della soluzione Salamoia

Scopri il significato e tutto quello che c'è da sapere sulla soluzione di 8 lettere che serve per completare i tuoi cruciverba. La soluzione Salamoia è utile per risolvere le definizioni enigmistiche:

  1. Una concia per le olive
  2. Vi si conservano le olive
  3. Un tipo di conservazione delle olive
  4. L acqua delle olive conciate
  5. Conserva le olive
  6. Liquido di conservazione col cluroro di sodio

La salamoia è una soluzione acquosa che ha salinità maggiore del 5% (soluzione satura intorno al 35%).

Il termine salamoia è usato nel linguaggio comune per designare una soluzione di cloruro di sodio in acqua ad una concentrazione superiore a quella dell'acqua di mare, definita con salinità 3,5%.

Nelle salamoie è importante la purezza e la qualità dell'acqua utilizzata: la presenza di composti diversi dal NaCl (cloruro di sodio), può essere causa di inconvenienti di varia natura; per esempio i sali di magnesio conferiscono sapore amaro, il rame e il ferro determinano ingiallimento dei vegetali verdi oppure imbrunimenti reagendo con i tannini.

Italiano

Sostantivo

salamoia ( approfondimento) f (pl.: salamoie)

  1. (gastronomia) preparato a base di sale usato come conservante sia nel reparto industriale che in quello alimentare
  2. vivanda troppo salata
    • questo sugo è una salamoia

Sillabazione

sa | la | mò | ia

Pronuncia

IPA: /sala'mja/

Etimologia / Derivazione

derivato dal tardo latino salemoria o salmuria, composizione di sal, sale e muria, sale pestato e sciolto