Curiosità e significato della soluzione Salsa Tartara
Scopri il significato e tutto quello che c'è da sapere sulla soluzione di 12 lettere che serve per completare i tuoi cruciverba. La soluzione Salsa Tartara è utile per risolvere le definizioni enigmistiche:
La salsa tartara è una salsa bianca e densa a base di maionese con l'aggiunta di cetrioli tritati, capperi e cipolla (o erba cipollina). Talvolta alla salsa sono aggiunte uova sode tritate, olive, rafano, aceto e spesso la senape è usata come emulsionante.
La salsa è solitamente usata per i piatti a base di pesce.
Italiano
Sostantivo
fecola f (pl.: fecole)
- sostanza farinosa analoga all'amido, estratta da radici
- (gastronomia) sostanza amidacea che si ricava dalle patate mediante processo fisico e si presenta in microgranuli, assimilabili al tatto ad una polvere, che tendono a legare tra di loro per effetto dell'attrito allo scorrimento. Il suo utilizzo è particolarmente accentuato in pasticceria dove, in sostituzione di parte della farina contribuisce a dare volume e morbidezza alle preparazioni, in particolare, di dolci montati
Sillabazione
- fè | co | la
Etimologia / Derivazione
dal latino faecula cioè "salsa di tartaro bruciato", diminutivo di faex ossia "feccia"
