Curiosità e significato della soluzione Spumosa
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Lo zabaione, o per ipercorrettismo zabaglione, è una crema dolce e spumosa a base di uova (tuorlo), zucchero e vino o vino liquoroso. Diede origine, in Italia, a noti liquori come il Vov e lo Zabov, entrambi marchi registrati. Il primo è del 1845 mentre il secondo risale all'ultimo dopoguerra. La ricetta è oggi diffusa in molti luoghi, legandosi ai diversi vini liquorosi tradizionali (Porto, Marsala, Xeres, Rivesaltes, Moscato). Dal 2015 rientra tra i prodotti agroalimentari tradizionali piemontesi.
Italiano
Sostantivo
zabaione ( approfondimento) m sing (pl.: zabaioni)
- (gastronomia) crema spumosa e densa ottenuta cuocendo a bagnomaria tuorlo d'uovo frullato con zucchero, diluito con marsala o altro vino liquoroso
- zabaione al marsala
- liquore di zabaione
- (senso figurato) (spregiativo) discorso o scritto confusionario.
- il suo libro è uno zabaione di luoghi comuni
Sillabazione
- za | ba | ió | ne
Pronuncia
IPA: /dza.ba.'jo.ne/
Etimologia / Derivazione
Voce onomatopeica, di origine settentrionale, dapprima con il significato generico di mescolanza, guazzabuglio, forse dal tardo latino sabaia, una specie di birra, bevanda di orzo di origine illirica. Alcuni hanno proposto anche un collegamento con l'italiano zibaldone
Citazione
Sinonimi
- (senso figurato) miscuglio, guazzabuglio, accozzaglia
Varianti
- zabaglione
Alterati
- (diminutivo) zabaioncino
Traduzione
- Aldo Gabrielli, Grande dizionario italiano edizione online su grandidizionari.it, Hoepli
Altri progetti
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