Curiosità e significato della soluzione Sugosi

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  1. Lo sono le pesche e le arance

La Pasta alla zozzona è un piatto tipico della tradizione culinaria popolare romana, composto dagli ingredienti che contraddistinguono i primi di pasta tipici della zona: carbonara, cacio e pepe, amatriciana e gricia, quest'ultima versione storica della precedente. Usualmente il sugo ottenuto viene usato per condire i rigatoni.

Nell'accezione romana in un contesto legato al cibo "zozzo" indica qualcosa di goloso, abbondante, grasso, sugoso e calorico.

Viene considerata ricetta povera: è stato ipotizzato sia stata concepita per non sprecare gli avanzi di altri sughi. È rintracciabile, con varianti che prevedono ad esempio i peperoni, almeno dagli anni sessanta del XX secolo; in Italia è poco diffusa fuori Lazio, dove gode di una certa popolarità nelle trattorie di Roma e in quelle tra le fraschette dei Castelli Romani. A livello invece internazionale è nota negli Stati Uniti d'America.

Italiano

Aggettivo, forma flessa

sugosa f sing

  1. femminile di sugoso
  2. (senso figurato) pieno di argomenti

Sillabazione

su | gó | sa

Pronuncia

IPA: /suˈɡoza/

Etimologia / Derivazione

vedi sugoso

Sinonimi

  • succosa, succulenta, molta condita
  • (senso figurato) significativa, ricca di contenuto, densa

Contrari

  • secca, asciutta, poca condito

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