Curiosità e significato della soluzione Tortino
Scopri il significato e tutto quello che c'è da sapere sulla soluzione di 7 lettere che serve per completare i tuoi cruciverba. La soluzione Tortino è utile per risolvere le definizioni enigmistiche:
Lo sformato, talvolta detto anche flan, è una preparazione alimentare tipica italiana che può essere usata come antipasto o come piatto principale.
La maggior parte degli sformati è a base di verdura. Alla verdura lessata, tritata e insaporita (con olio o burro) si aggiungono le uova (talvolta con l'albume montato a neve) e il formaggio. Se piace, un pizzico di noce moscata. Invece delle verdure si può inserire la carne, il prosciutto cotto o altri ingredienti.
La cottura può avvenire in forno in uno stampo col buco in mezzo, detto "cerchio da flan", meglio se antiaderente per agevolare l'operazione di sformare, o nel caso di composti particolarmente delicati (con gli albumi montati a neve), a bagnomaria in forno, in modo che resti un tortino molto soffice e gonfio. Lo sformato è cotto quando immergendovi uno stecchino questo esce pulito.
Si può cuocere anche nei moderni forni a microonde, con il vantaggio di tempi brevi, ma con lo svantaggio di un'umidità interna più elevata. La cottura può avvenire anche in pentola a pressione.
Italiano
Sostantivo
tortino m sing (pl.: tortini)
- (gastronomia) preparazione alimentare a forma di piccola torta, formata da vari ingredienti
Sillabazione
- tor | tì | no
Pronuncia
Pronuncia mancante. Se vuoi, aggiungila tu.
Etimologia / Derivazione
Diminutivo di torta
