Curiosità e significato della soluzione Tuorlo

Scopri il significato e tutto quello che c'è da sapere sulla soluzione di 6 lettere che serve per completare i tuoi cruciverba. La soluzione Tuorlo è utile per risolvere le definizioni enigmistiche:

  1. Il rosso dell uovo
  2. Naviga nell albume

Il tuorlo (o deutoplasma, vitello, lecite) è una parte interna dell'uovo (il "giallo" o "rosso").

La sua funzione è quella di fornire il nutrimento necessario all'embrione. Nelle uova degli uccelli, il tuorlo è mantenuto in sospensione nell'albume da uno o due filamenti (ognuno dei quali è chiamato calaza).

Nell'alimentazione umana, il tuorlo d'uovo è fonte di vitamine e minerali, contiene la totalità dei grassi e del colesterolo dell'intero uovo, e circa la metà delle proteine. Il tuorlo è la seconda fonte alimentare di vitamina D, dopo il pesce.

Solitamente il tuorlo coagula a 65 °C.

Dal tuorlo d'uovo si può ricavare l'olio d'uovo che, essendo privo di proteine dell'uovo, può essere utilizzato con sicurezza da persone che sono allergiche alle uova, per applicazioni topiche come la cura dei capelli e della pelle.

Italiano

Sostantivo

tuorlo ( approfondimento) m sing

  1. (biologia) la parte rossa dell'uovo attorniata dall'albume

Sillabazione

tuòr | lo

Pronuncia

IPA: /'twrlo/

Etimologia / Derivazione

dal latino torulus cioè "rigonfiamento", "tumefazione"

Sinonimi

  • (familiare) rosso, giallo
  • (biologia) deutoplasma, lecite, vitello

Varianti

  • torlo